乡愁，从前只在课本或学校选读书中看过，对当时只是年轻学生的我而言，这两个字非常老派，是老人文诌诌的无聊文字，从国小到大学都是家里通勤上课的我，也从未体会过离家的感觉。

这样不知世事的我，第一次踏出家门，就是飞到异国，一待就是整年不能回家。家人的意思是，有放长假的话也不用回台湾，飞机票一趟不便宜，不如把钱省下来，留在日本多看多学。

和台湾相比，日本的外食很贵，在台湾外食一餐一百元就能吃得不错了，便宜点的传统小吃七十元也足够饱餐一顿，换到日本最平价的拉面平均都要八百日元起跳，相当于二百三十多台币，要想省钱的话只能吃便利商店的三角饭团。

而且日本人没有「外带」的习惯，他们觉得外带以后食物就不好吃了，除了专门作便当的店家外，很少餐厅会提供外带服务。

这样餐餐外食实在不行，我和同寮的台湾朋友商量后，决定合买锅碗瓢盆，自己动手做便当。

最开始我什幺都不会煮，只会用炊饭机煮白饭，买一罐二百日圆的鲭鱼罐头装进便当盒里配饭，就是我的学校午餐。

幸好班上很多台湾朋友会下厨，我请教他们不少作菜心得，也开始尝试下课后去超市买菜来煮，一步步学如何处理食材把它们弄熟，到后来煮出兴致，我会下载料理APP，看Youtube料理影片，照着步骤去料理，成功煮出寿喜烧牛肉、马铃薯炖肉、蒜香炒高丽菜、蒜头鸡汤、起司猪肉咖哩、香煎鲑鱼、泰式鱼露腌鸡腿肉......等，我的厨艺在日本期间大进步，算是个额外收获。

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