「芋圆学姊，我这样酥皮会不会太薄？」

我靠过去看了一下。

「差不多是0.4或0.5公分，我看妳这个不会太薄，不过看起来施力有点不均哦！」

我拿了一片示范杆了起来，学妹们点了点头又散开继续制作酥皮。

这个画面让我很感伤，因为一年前，鸡皮学姊站在这个位置，一样指挥我做过蛋塔，她那时大大的夸赞我动作俐落，也是因为蛋塔，她提议要我当教学。

鸡皮学姊…

「来，妳们先把蛋跟糖打散，学妹妳帮她加牛奶进去。之后我们过滤两次，再加鲜奶油就差不多啰！」

「学姊，为什幺要过滤啊？」

「哦…因为蛋没有办法完全打散均匀，如果没过滤，在烤完之后就会吃的到颗粒状的蛋的杂质。过滤之后质地比较平均，烤起来也比较漂亮。」

我问过这个问题…鸡皮学姊那时候要我自己查资料，在几个礼拜后的干部面试上，另外一个教学对我提问了同一个问题…

「快，有些人负责把酥皮铺进蛋塔模里，要记得把空气挤出来哦！其他人把内陷填进去，我们就送烤箱。」

当我拿着隔热手套，握着滚烫的烤盘送到桌子上时，几乎没有听见同组的社员欢呼着，大家开始分食蛋塔时，我才回过神来。

「一个人只能拿三个哦！不可以多拿，先把漂亮的挑出来，我们要送给老师跟高三的学姊。」

要送给…高三学姊…

…鸡皮学姊有留晚自习…

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