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第一章 Hors d'œuvre (9) 水波蛋 A horta da galinha dos ovos de ouro

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15分钟过去很久。

赵慕妍还在厨房里面,一边试着榛果酱汁味道,顺手帮任允晨调了汤的咸淡。

「喂!蕃茄莎莎塔盐巴撒太多了,旁边放的酸豆也是咸的,整体会感觉味道太重太腻,会影响后面主菜的口感。」

任允晨看了一下手边的蕃茄,擡袖擦了一下额头要滴下来的汗,客人已经等前菜等了十分钟,无法再拖下去了,时间上已经来不及再做一次。「赵主厨,有办法挽救吗?」

「放一点芝麻叶上去,再放葡萄醋,稀释掉咸味。」赵慕妍走过来,快速地抓了一把味道强烈的生菜叶放上去装饰点缀,再拿起葡萄醋像画画般绕著白色瓷盘内画圈淋酱。「很好,可以上菜了。」

「不愧是赵主厨!」任允晨看着盘里仿佛艺术般的呈现绿色叶子和红色番茄的鲜艳对比,以及深紫色葡萄醋酱的画龙点睛,确实是一道佳品。

任允晨才要拿出去,邵凯又冲了进来连珠砲般说:「一桌客人主菜请准备,二桌汤品可以出了,今天都是饿死鬼呢!三桌客人来了,菜单是今日套餐四个,其中一个主菜想要主厨特制菲力小牛五分熟佐鹅肝,怎幺办?是季总,以前的老客人。」邵凯看向赵慕妍。

「牛排和鹅肝我不会处理,赵主厨有时间留下来帮忙吗?」任允晨也看着赵慕妍。

赵慕妍被他两人看得浑身不对劲,忍不住气呼呼地一甩肩上背袋在桌上,大声宣告:「我只帮你做完这道主菜喔!做完马上就走!哼,你们害我约会不成,你们两个小子要负责!要不是看在季总难得来一趟,我才不理你们呢!」

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