晚上七点三十分左右，一处铁皮搭建的店面飘散出阵阵饭菜香。

生锈斑驳的铁皮屋顶历经岁月的更迭老旧不堪，杂乱的台面上残有陈年污渍，滚烫的锅炉里不断加温着今日熬煮的鸡骨高汤，已有岁月痕迹的玻璃橱窗柜内摆放着今日卤制的食材，一旁的电锅持续保温着传承一甲子的老卤汁。

发丝花白的老板娘熟练地舀起一匙高汤，不畏惧炉火的滚烫，将鲜甜的鸡骨高汤淋进煮沸的铁锅里，嘶！——大量的白烟夹杂着食材的香气，拿起木制的锅铲轻轻翻搅着鸡肉丝、野菜、蛋和白饭，洒上少许的胡椒盐作为调味，关掉滚烫的炉火，使劲擡起铁锅的把手，动作快速俐落将一大锅炒饭分成三等分。

「鸡肉丝炒饭好了。」

负责内场的老婆婆步履蹒跚的走来，小心翼翼端起热腾腾的三份炒饭，放在已使用多年的托盘上，转身走到第五桌前一盘接一盘摆上桌给客人食用。

这一家店叫阿娟小吃，在地经营一甲子是老字号在地美食，目前传承第四代的姊妹花经营，大姊叫蛇珠花、妹妹叫蛇珍宝，两人岁数加起来有一百四十五岁，每日都在店里忙录却甘之如饴，觉得这样才不会太快得老年痴呆症。

「小润，你还要一碗炖豆汤对吧。」

「是的，珍宝阿姨，汤顺便多一点。」

「好！老样子汤多一点。」

蛇珍宝阿姨拿着托盘步履蹒跚走到冒热气的台面，掀开烧烫烫的铁制盖子，舀起炖了一个下午软烂的豆子泥（有颗粒）放进碗公内，添加鲜甜的鸡骨高汤、烫好的野菜和少许的鱼肉，放在托盘上……

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