这次讨论慈善拍卖的餐会,母亲也带上了我,她记得我喜欢这家的覆盆子慕斯,不过今天没有这道甜点,换季了,所以菜单也要改。
但后来当大人们的讨论出现分歧时,主厨把我叫进去。刚踩上高脚椅,就看到桌上紫红色的甜点,我惊喜地掩住嘴,主厨靠上大理石桌笑道:「小公主,这是特意为妳做的。」
我一小口、一小口地挖着,听主厨讲关于食材的各种故事,后来他又说起早年的工作经历。主厨是在中餐厅体系里受训,发现不喜欢那里的环境,便转去西餐,由于差别很大,刚开始做时觉得制手钳脚,灰心地想着,不如回到中餐厅吧,有些资历在,至少找地方时不难。
「妳知道我是被什幺吸引,最后才选择留下来吗?」
我摇摇头,问是什幺。
主厨竖起食指,微瞇起眼:「橄榄。」
「那你喜欢喝橄榄油吗?爸爸都会带我去Oliviers&Co.喝哦!」我比出一个量,「爸爸是专家,会告诉我每一种油间的风味差异,很好玩,我们还会去义大利摘橄榄。」
主厨乐笑:「那妳应该比我专业,我那时连黑橄榄是比较晚采收的橄榄,而非另一种橄榄树结的果实都不晓得。」
我托颊看着主厨,嘻嘻地笑。
今天的餐会比较特别,主厨邀来一位茶师举办夜间茶会,妈妈从小在父母的耳濡目染下也喜茶,所以她身边围绕着许多这样的人。我大概还没到懂喝茶的年纪,就像朋友们说的,没长大前不会理解咖啡的苦到底哪里好。
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