如果是馒头的酵面和生面搭配比例不合适，出来的馒头要幺就是咧开嘴，要幺就死气沉沉，吃起来还带点酸味。

如果馒头看起来有点青，那就是在开始放进去后，没有快速将温度升起来，馒头的气不够。

所以才会有那句不争馒头蒸口气说法。

如果馒头颜色还行，但是吃起来就是不劲道，那就是揉的时候没有使劲，或是揉足够的时间。

等等。

当时王天孝有个表妹，非常之厉害，她可以两只手同时揉馒头，蒸出的馒头还都个个大小一样，圆溜溜的非常漂亮，远近闻名。

要知道，庆城的红白事都是要带馒头上礼的，如果是自家里馒头蒸的不好，拿到人家红白事上，主人家就会很嫌弃。

即使不嫌弃，自家也不好意思拿出来。

等到大家吃席的时候，看到某个馒头蒸得特别糟糕，自然会打听是谁家的，那肯定是闲话就少不了。

以家里的蒸锅来说，大概一锅可以出二十四个馒头，那三十二个馒头本来就要蒸两锅，结果呢蒸出来一锅，发现很多都裂口了，自然不能带，又蒸出一锅，又有一些是青的，自然不够……

很多时候，要凑够给别人带的三十二个馒头，可能要蒸足足四五锅的馒头才可以。

结果等到给别人挑完后，还剩下一堆的歪瓜裂枣，要吃很多天才能吃完。

不过，李雅丽并不存在这种情况，她馒头蒸的相当到位。

“你怎幺没让人家小伙子上来，我看天气预报，说是晚上还可能会下雪呢。”

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