沈九娘笑道：“龚春做大壶，时朋做小壶，他们会在壶底留他们的拇指印 。但凡用砂壶惯了的人，都认得他两个的指纹的。”

唐伯虎立刻拿起一个小壶，翻过来看。仔细看了半晌，沈九娘问：“你看见了幺？”

唐伯虎点头：“看见了，这个时朋的大拇指，还有斗呢。”

沈九娘被他逗得笑起来，唐伯虎看她，真是万般风韵，心里登时变得毛毛的，狠不能冲上去，一把就把小沈姐姐抱在怀里。

说话间，汤瓶里的水已经响了。沈九娘向唐伯虎做了个嘘声的手势，仔细听水响。

水响得稍微一急，她便起身把汤瓶拎了下来，用舀子将水舀到茶具中，一一烫了一遍，又倒掉，接着又将水舀进大肚子壶，用小勺把茶叶放入小壶，又将大壶水注进小壶泡茶。一切做得迅速准确，有条不紊。

做完这些，沈九娘说：“泡碧螺春，要鱼眼水最好。以前用风罏煮水还能看见，现在用汤瓶，看不见了，只好用听。”

唐伯虎知道她说的是开水的程度，刚开始断断续续冒泡的，叫做蟹眼水，连续冒泡的，叫鱼眼水，泡泡连成一片了，叫涌泉水，最后开了，如同一把珠子滚动起来，叫做连珠水。要沏绿茶，最好的是鱼眼水，如果太滚，把茶叶烫熟了，就不好喝了。

唐伯虎被小沈姐姐说得连连点头，觉得都是道理。

小沈姐姐沏好了茶，说：“等一等就能喝了。唐解元，你刚才说到哪儿了？接着说嘛。”

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